Křupavé kuličky z tofu

Pro 2 osoby:

1 menší cibule
1 stroužek česneku
200 g tofu (já použila s příchutí česneku)
1/2 lžičky zázvoru
1/2 curry (já použila jen kurkumu :-))
1 lžíce nasekané petrželky
1-2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce  hladké mouky (já použila špaldovou, může být i klasická)
sůl
olej na smažení

1. Oloupeme cibuli, kterou velmi na jemno nakrájíme.
2. Oloupeme česnek a omyjeme tofu ve studené vodě a osušíme a rozmačkáme vidličkou.
3. V míse smícháme rozmačkané tofu, česnek, šalotku, zázvor, petrželku, curry /kurkumou/, sojovou omáčkou a moukou.
4. Všechno rukama uhněteme do pevné hmoty. Ochutíme solí.
5. Z hmoty vytvoříme malé kuličky, které na pánvi následně smažíme dozlatova.
6. Přebytečný tuk, necháme okapat na papírové utěrce.
7. Hotové kuličky udržujeme v předehřáté troubě, dokud nespotřebujeme všechnu hmotu.

Doba přípravy: 40 minut
Obtížnost: začátečník

Tento recept je taktéž z kuchařky od Verunky. Rozhodla jsem se ho vyzkoušet a výsledek byl super. Kuličky doma hned zmizely. :)