Dýňová polévka

Sice není dýňová sezóna, ale sehnala jsem v obchodě máslovou dýni za slušnou cenu. A rozhodla jsem se udělat polévku. Protože to je jídlo, který mám z dýně asi nejradši. Polévku jsem dělala už i  z dýně Hokkaido, ale musím říct, že z máslové dýně je mnohem lepší.

Ingredience:

1 máslová dýně

1 menší mrkev

olej, sůl, pepř

zeleninový bujón

špetička kurkumy (nemusí být)

smetanu na vaření

1 střední cibule

1. Dýni, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
2. Cibuli osmahneme na lžičce oleje do zlatova. Přilijeme vodu (asi 1, 5 l). Vložíme bujon a vše vaříme dokud dýně a mrkev nebudou měkké.
3. Odstavíme z ohně a vše tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
4. Přilijeme smetanu a na mírném ohni přivedeme opět k varu. Krátce povaříme, a dochutíme solí a pepřem (popřípadě kurkumou).
5. Podáváme s opečenými krutony a dýňovými semínky.

Doba vaření: 30 minut
Obtížnost: začátečník



Hruškový sníh

Tip na superosvěžující dezet. V letním počasí opravdu bodne. Tento recept jsem objevila na stránkách DM drogerie.

Pro 3 osoby:

Ingredience:

1 hruškový kompot, nebo 2 hodně zralé hrušky

lžička citronové šťávy

lžička medu

smetana na šlehání (1 kelímek)

mandle

hruška na ozdobu

1. Hruškový kompot nebo zralé hrušky rozmixujeme na kaši.

2. Smetanu vyšleháme dotuha.

3. Hrušky ochutíme medem a cit.šťávou

4. Střídavě vrstvíme do sklenic a navrch vše posypeme nasekanými mandlemi a ozdobíme hruškou.

Obtížnost: začátečník

Doba přípravy: 15 minut



Zapečené brambory s chřestem

Sezóna chřestu stále v plném proudu. Tak si ještě musíme užít. Jelikož brambory jsou u mě číslo jedna, volba s čím chřest připravím, byla jednoduchá. Myslím, že dobrý tip na snadnou a chutnou večeři. :)

Pro 4 osoby:

svazek bílého chřestu (může být i zelený, nebo obojí)

5 větších brambor

bylinky, sůl, pepř

200 ml mléka

1 vajíčko

olej

půlka cukety

tvrdý sýr na posypání

1. Chřest důkladně oloupeme (nejlépe škrabkou na brambory). Brambory taktéž oloupeme.

2. Do máslem vymazané zapékací mísy vrstvíme brambory, které jsme nakrájeli na tenčí plátky. Až budeme téměř v půlce, po celé ploše rozložíme i cuketu, nakrájenou na plátky a na ní položíme chřest. Vše posolíme a opepříme a posypeme bylinkami, které máte rádi. (Já použila rozmarýn, bazalku, oregano, tymián)

3. A zbytek mísy vyložíme opět bramborami.

4. V hrnečku rozmícháme mléko s vajíčkem a směsí přelijeme brambory. Nakonec vše posypeme sýrem.

4. Dáme péct do předehřáté trouby, pečeme na 220 stupňů 40 - 60 minut.

Obtížnost: začátečník

Dobrou chuť přeje Bára :)