V červenci jsem na 3 týdny navštívila nádhernou zemi Indonésii.
Je to země mnoha chutí, vůní a barev....
Někdo by mohl tvrdit, že indonéská kuchyně je rozmanitá. Já bych toto netvrdila, naopak. Indonéská kuchyně mi přijde naprosto jednoduchá. Skládá se z několika hlavních surovin:
1. rýže - představuje hlavní surovinu, rýže se jí k snídani, k obědu i k večeři.
2. nudle - hlavně v polévkách, nebo smažené se zeleninou
3. tofu a tempeh - výrobků ze sóji, je zde opravdu požehnaně. Já osobně tofu a tempeh jedla téměř pořád.
4. maso (hlavně kuřecí) - kuřátko tu ovšem nepotkáte na talíři pěkně naporcované jak známe my. (prsíčka, stehýnka, křidýlka) tady se kuře porcuje velkým nožem na kusy, jak to zrovna přijde. Zužitkovat se ze zvířete musí vše. Proto se zde normálně setkáte i s hlavami, pařáty apod.
5. Zelenina - zelenina je tady úplně ve všem.
6. Chilli - bez chilli papriček by indonéská kuchyně nemohla fungovat. Páliví je zde naprosto vše. Něco víc, něco míň.
Toto bylo mé první jídlo v hlavním měste Jakartě. Je to rýže s osmaženou cibulkou, a smažený tempeh. Chilli omáčka a zeleninová obloha. Cena: 6 000 rupií (12 Kč)
Tohle je typická ukázka jídelny místních lidí. Kde jsme se i my s nimi stravovali. Všude malé stánky, kde si vyberete na co máte chuť.
Stánek asi v nejpochybnější části Jakarty, kde jsme byli. Jídlo ovšem bezkonkurenčně nejlevnější. :)
Rýže s vaječnou plackou, tofu a smažený tempeh. :) Cena: 4 000 rupií (8 Kč)
V ulicích hlavního města Jakarty můžete běžně vidět banány. :) Mňam. :)
Nebo taky Jackfruit neboli Chlebovník. Musela jsem ochutnat. Je to výborné. :)
Tohle je už stánek v městě Yogyakarta na ostrově Jáva. Tento pán dělal výbornou polévku s kuřecím masem a nudlemi.
Mie Ayam = nudle s kuřetem.
Toto je ta polévka. Nudle, kuřecí maso, chilli :) a vodní špenát.
Cena: 10 000 rupií (20 Kč)
Toto jídlo jsme si dali u nejznámější památky celé Indonésie - Borobuduru. A velmi příjemně nás překvapila jeho cena : 8 000 rupií (16 Kč)
Rýže, smažené tofu a tempeh a nudle s arašídovou omáčkou.
Fotka z Bali. Konkrétně PadangBai. Každý den na pláži jsme si užívala tuhle mňamku.
Čerstvý kokos, do kterého vám nejdřív udělají díru, vypijete mléko a potom vám ho rozpůlí a vy si vydlabete tu úžasnou měkkou dužinu.
Cena: 10 000 rupií (20 Kč)
Večeře na Bali. Smažená ryba s rýží (jak jinak :) a s šíleně pálivou omáčkou.
Cena 10 000 rupiíí (20 Kč)
Steak z tuňáka s hranolky a česnekovou omáčkou.
Cena: 25 000 rupií (50 Kč)
Smažená rýže se zeleninou vajíčkem, arašidy, strouhaným kokosem a rýžovým chipsem.
Cena: 30 000 rupií (60 Kč)
Asi nejdražší jídlo za celý pobyt. V ultra luxusní restauraci :)
Kuřecí maso v nudlemi v zázvorové omáčce s rýží a smaženou zeleninou. :)
Neuvěřitelně vysoká cena (na Indonésii.) 45 000 rupií (90 Kč)
Po večeři jako dezert papája. Byla opravdu velká.
Cena 15 000 rupií (30 Kč)
Další z večeří na Bali. Krevety s kari omáčkou.
Cena: 35 000 rupií (70 Kč)
Barakuda v rýží a sladkokyselou omáčkou. Na ostrově Gili Meno.
Cena: 40 000 rupií (80 Kč)
Čerstvé džusy. Kapitola sama o sobě. Tohle jsme pili každý den. Pokaždé z jiného ovoce. Jenom rozmixované ovoce, žádná voda.
Cena se odvíjela podle druhu ovoce.
8 000 - 12 000 rupií (16 - 24 Kč)
Steak z tuňáka s pečenou bramborou a kukuřicí. Omáčky.
Cena: 40 000 rupií (80 Kč)
Tak tohle byl jen výběr pár jídel, které jsem tam ochutnala. Za celou dobu jsem si snad neobjednala nic, co by mi nechutnalo. Kolikrát to byla sázka do loterie, nápisy jen v indonéšťině, anglicky jen málokdy.
Na závěr pár fotek, teď už ne jídla. :)
Největší hinduistická chrám v Indonésii - Prambanan.
Prambanan
Největší budhistický chrám na celém světě - Borodudur.
Borobudur
Borobudur
Biokuřátka. :)
Pláž na Bali.
Budhistický chrám na Bali.
Další budhistický chrám na Bali.
Balijské dětičky. :)
Pláž na Bali.
Rýžové terasy
Západ slunce na Lomboku. Napravo je v západu slunce vidět sopka Gunung Anung.
Pláž na Gili Meno
Loďka na Gili Meno.
Chrám na Bali.
Ptačí park.
Monkey forest na Bali.
Ahoj Bára. :)
