Sice není dýňová sezóna, ale sehnala jsem v obchodě máslovou dýni za slušnou cenu. A rozhodla jsem se udělat polévku. Protože to je jídlo, který mám z dýně asi nejradši. Polévku jsem dělala už i z dýně Hokkaido, ale musím říct, že z máslové dýně je mnohem lepší.
Ingredience:
1 máslová dýně
1 menší mrkev
olej, sůl, pepř
zeleninový bujón
špetička kurkumy (nemusí být)
smetanu na vaření
1 střední cibule
1. Dýni, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
2. Cibuli osmahneme na lžičce oleje do zlatova. Přilijeme vodu (asi 1, 5 l). Vložíme bujon a vše vaříme dokud dýně a mrkev nebudou měkké.
3. Odstavíme z ohně a vše tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
4. Přilijeme smetanu a na mírném ohni přivedeme opět k varu. Krátce povaříme, a dochutíme solí a pepřem (popřípadě kurkumou).
5. Podáváme s opečenými krutony a dýňovými semínky.
Doba vaření: 30 minut
Obtížnost: začátečník
2. Cibuli osmahneme na lžičce oleje do zlatova. Přilijeme vodu (asi 1, 5 l). Vložíme bujon a vše vaříme dokud dýně a mrkev nebudou měkké.
3. Odstavíme z ohně a vše tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
4. Přilijeme smetanu a na mírném ohni přivedeme opět k varu. Krátce povaříme, a dochutíme solí a pepřem (popřípadě kurkumou).
5. Podáváme s opečenými krutony a dýňovými semínky.
Doba vaření: 30 minut
Obtížnost: začátečník
Bavjej mě ty celozrnný krutonci :D
OdpovědětVymazatAj ja túto polievku milujem :-)
OdpovědětVymazatNa Halloween je potřeba taky trénovat....tuhle polévku mám moc ráda.
OdpovědětVymazat